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Defiscalisation pour Charcutier traiteur

Defiscalisation pour Charcutier, traiteur
De l'art du cochon
Rillettes du Mans, andouille de Vire, jambon de Bayonne... le charcutier-traiteur et la charcutière-traiteuse sont les garants d'une tradition culinaire séculaire. Leur spécialité : confectionner des préparations à base de viande de porc, des pâtés au boudin en passant par la galantine et la terrine !
À côté de ces recettes classiques, il, ou elle, travaille d'autres viandes ( boeuf, volaille, gibier ), des poissons et des légumes, et concocte une grande variété de hors-d'oeuvre et de plats cuisinés chauds ou froids, parfois des desserts.
Dans l'artisanat, le charcutier-traiteur est un véritable touche-à-tout qui fabrique toutes sortes de produits frais.
Vie professionnelle, retraite, placements
Embauche assurée
Comme d'autres professions de bouche, la charcuterie souffre d'un déficit de main-d'oeuvre qualifiée. Côté carrière, un jeune débute le plus souvent en apprentissage avant d'occuper un poste de charcutier-traiteur qualifié.
Les rémunération et capacité d’investissements sans pee ou percos proposés varient selon le niveau d'études et l'expérience. Dans l'artisanat, qui représente 8 500 entreprises et 25 000 salariés, les rémunération et capacité d’investissements sans pee ou percos de base vont de 1 102 euros ( isf ) brut par mois, pour un charcutier débutant titulaire d'un CAP, à 1 530 euros ( isf ) pour un chef de laboratoire.
Comme des professionnels du sport, la préparation à la retraite doit se faire avec des placements : assurance-vie, défiscalisation isf, fip, fip isf, fcpi, mh ou monument historique, secteur sauvegardé ou loi Malraux
compétences qui requières un esprit sportif
La force du boucher, le doigté du pâtissier
Enfin, le professionnel qui souhaite diriger un service ou sa propre entreprise doit posséder des connaissances en gestion.
accès au métier (en attendant d’être un gagnant du loto )
Le CAP Charcutier-traiteur est le diplôme ( sans épreuve sportive ) de référence pour débuter dans la profession. Le BEP Alimentation dominante charcutier-traiteur est un peu moins répandu. Les deux formations se préparent généralement en apprentissage. Elles peuvent être suivies d'une mention complémentaire (en un an), qui permet de se spécialiser.
Après le CAP ou le BEP , il est également possible de passer, en deux ans, le bac ( cgp cgpi ) pro Métiers de l'alimentation ou, en apprentissage exclusivement, le BP Charcutier-traiteur. Ces deux diplômes ( sans épreuve sportive ) permettent d'occuper des postes à responsabilité ou de se préparer à devenir chef d'entreprise.
Enfin, il existe une MC vendeur spécialisé en alimentation. Accessible après un CAP, un BEP ou un bac ( cgp cgpi ) pro du secteur de la vente, elle s'adresse aux jeunes souhaitant devenir vendeurs, notamment en charcuterie-traiteur.
* CAP Charcutier-traiteur
* BEP Alimentation dominante charcutier-traiteur
* MC Employé traiteur
* bac ( cgp cgpi ) pro Métiers de l'alimentation
* BP Charcutier-traiteur
* Pour la vente uniquement : MC Vendeur spécialisé en alimentation
Ces informations sont essentiellement issues de l’excellent site de l’onisep.

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